Le quartz 12 MHz c'est pour le ch340 et l'USB. L'USB a besoin d'une fréquence très précise.
Classiquement les cartes addition et clone utilisent des présentateurs à 16 MHz qui sont tout petits, peu cher mais moins précis qu'un quartz mais sans influence sur le "delay()".
Je confirme il faut choisir le modèle UNO.