Nun, in der Beschreibung für find() steht das Wesentliche schon drin:
Wenn es also nicht "Menu1" ist, kehrt find() erst nach dem Timeout zurück - und natürlich bei den anderen beiden auch so.
Du hast also in jedem loop()-Durchlauf zwei, bei anderer oder keiner Eingabe drei Timeouts abzuwarten. Ich glaube, der Default-Timeout ist eine Sekunde.
Die gefühlten 10s sind dann vermutlich 3 