Etan:
Per la risoluzione desiderata, l'ADC dell'arduino mega a 10bit non è sufficiente, pertanto vorrei capire se è possibile utilizzare un ADC ad hoc con prestazioni maggiori.
Ma se poi devi entrare su Arduino sempre 10 bit avrai 
Considera anche che 4-20 corrispondono a 1-5 per cui il range di risoluzione e' ulteriormrnte ridotto
Un'altro consiglio che vi chiedo è questo: ci sono particolari accorgimenti sull'alimentazione che devo curare per evitare fluttuazioni elettriche che possono influenzare la misura acquisita?
Dovrei utilizzare un'alimentatore stabilizzato o un normale regolatore tipo lm7805 può essere sufficiente?
Io ho fatto una cosa simile per acquisire dei sensori di amperaggio
Ho usato il 7805 per alimentare i sensori ed anche l'ingresso AREF ; lo 0 dei sensori e' a Vin/2 per cui avevo necessita' che il riferimento fosse uguale al Vin dei sensori
Collegamenti fatti interamente con cavetti schermati con calza sul GND di Arduino
Non so se dico una c***ta ma mi viene da pensare che la resistenza sia meglio metterla dal lato Arduino ; il circuito in corrente dovrebbe essere meno disturbato che quello in tensione
Ciao