ich empfehle dir
a) zum Empfangen von Daten und zerteilen derselbigen, halte dich nach diesem Tutorial: Serial Input Basics - updated
(Alle Beispiele durchgehen, nicht beim ersten Aufhören zu lesen!!!)
b) erzähl mehr über dein Vorhaben, mach ein Schematisches Bild.
Weil "Arduino" + "NodeMCU" + "Serial" klingt für mich, als hättest du dir da eine Komplexitität hineingebaut, die man möglicherweise umgehen kann.