Tasterzustandabfrage für Schrittmotor Code macht

Ist ja recht einfach.
Ich hatte das ja schon in Eingabe und Ausgabe unterteilt.
So! Hier mit Restartsperre und aufgeteilt.#

#include <Stepper.h>
const byte EingabePin = 0;
const byte AusgabePin = LED_BUILTIN;

const bool links = LOW;
boolean isInStep = false;
boolean isPressed = false;
boolean dir = links;

const int stepsUmdrehung = 200;
Stepper myStepper(stepsUmdrehung, 8, 9, 10, 11);

void setup()
{
  Serial.begin(9600);
  Serial.println(F("Start..."));
  pinMode(EingabePin, INPUT);
  pinMode(AusgabePin, OUTPUT);
  myStepper.setSpeed(50);
}


void loop()
{
  myInput();
  myOutput();
}

void myInput()
{
  if (isInStep == false)                                    // nur wenn Antrieb inaktiv
  {
    if (digitalRead(EingabePin) == HIGH)                    // Wenn Eingang aktiv
    {
      if (isPressed == false)                               // und vorher nicht
      {
        Serial.println(F("Tastendruck erkannt!"));
        isPressed = true;                                   // merken, das gedrückt
        dir = !dir;                                         // Richtung setzen
        Serial.print(F("Drehrichtung: "));
        Serial.println(dir == links ? "links" : "rechts");
        isInStep = true;                                    // Bewegung setzen
      }
    }
    else                                                    // Taste losgelassen
    {
      isPressed = false;                                    // Merker löschen
    }
  }
  myStepper.step(0);
}

void myOutput()
{
  if (isInStep == true)                                       // Antrieb gesetzt ?
  {
    Serial.println(F("Bewegung gestartet"));
    dir == links ? myStepper.step(10) : myStepper.step(-10);
    isInStep = false;                                        // Antrieb inaktiv setzen
  }
}

Hier liegt Dein Problem.
"Motor" ist eben kein IO Pin (was digitalWrite verlangt), sondern ein von dir zugewiesene Instanz vom Typ "Stepper".
Soweit die technische (vielleicht nicht 100%ige) Erklärung.
Kurz: Du hast zu einfach gedacht.
Versuche mal herauszubekommen, wie in der Stepper - Library der Strom für den Motor ein- oder ausgeschaltet wird (denn das willst Du offensichtlich in deinem Sketch).
Ich bin in der Stepper Lib nicht wirklich firm (brauch' sie einfach nicht), sonst hätte ich Dir den entsprechenden Aufruf hier aufgeschrieben.

Alles klar.