No se donde has leído eso, pero no es cierto.
En la web y mucha gente que dice todo tipo de tonterías.
Hay equipos con SD por todos lados, si solamente se puediera usar la SD y lo demas dejara de funcionar imagina que pasaría con las SD? En todo caso habría un módulo que recibiría los datos para guardar sin consumir tiempo de procesamiento del Arduino.
No hay nada de cierto en eso.
Hay gente en este foro que ha leido muchos sensores y volcado todo a una SD para uso posterior. Y funciona.