finalmente sono riuscito a venirne a capo;
ho messo le variabili globali:
int sogliaMin = 25;
int sogliaMax=27;
float isteresi= 0.5;
posto il codice corretto:
if (temp0 <sogliaMin) // soglia minima temperatura 25 GRADI
{
digitalWrite(LED1,LOW);
lcd.setCursor (0,1);
lcd.print("Risc:SI ");}
if(temp0>(sogliaMin+isteresi)) {
digitalWrite(LED1,HIGH);
lcd.setCursor(0,1);
lcd.print("Risc:NO");}
GRAZIE A TUTTI PER LA VOSTRA PREZIOSA COLLABORAZIONE!!