Hallo Megaionstorm,
vielen Dank schonmal für deine Antwort.
Okay, dann wurden meine vermutungen bis dahin ja schonmal alle bestätigt. 
Ich verwende im moment eine 8x8 RGB Matrix (Ebay aus dem fernen Osten). Dazu einen Arduino Mega 2560.
Vom Schaltplan so wie hier in dem Thread mal gepostet aufgebaut (nur das dort der 74HC595 falsch angeschlossen ist, Q0 (pin 15) ist dort ins leere gezogen und VCC (pin 16) ist als Q0 genutzt).
Hatte erst alles angeschlossen (RGB) und dann gemerkt das etwas nicht stimmt. Daraufhin habe ich dann mit einer Farbe getestet und bin auf dieses Problem gestoßen.
Grüße