Rabenauge:
Touchdisplay ... wenigstens ein 3.5", in gescheiter Auflösung. ... 320x200 oder in der Gegend ... es sollte möglichst wenige Pins belegen, ... so ein Aufsteckdings, was alle anderen Pins verdeckt, nutzt mir nix....
Und, wenn möglich, bitte eins, was mit den Adafruit-Libs läuft. Diese Ug8lib (oder so) ist mir...ugelig.
Bei meiner Stadionanzeige habe ich ein Breakout Board (also kein Shield) zusammen mit einem Nano verwendet. Dank SPI-Schnittstelle werden nur wenige Kabel verwendet und die Inbetriebnahme ging dank vernünftiger Dokumentation schnell. Das gibt es auch als 3.5" TFT 320x480 + Touchscreen. Damit sollten alle Deine Forderungen erfüllt sein 