Salut,
Utilise des interruptions temporelles : [Tutorial] Les interruptions temporelles avec Arduino | B@ttoMicro - Microcontrôleurs et compagnie !
Commente :
#define echo_USB //envoie toutes les trames téléinfo sur l'USB
Dans ta loop() tu n'as plus qu'à utiliser une interruption temporelle toutes les minutes pour imprimer la dernière trame reçue.