Un IRF530 te sirve siempre y cuando le des una VGS > 6V para asegurar 7A en la salida
Tu arduino entrega 5V por pin asi que tendrias que usar una etapa con un transitore conectado a 12V que luego comande la entrada del MOSFET
Los mosfet de la serie IRF no fueron pensados para ser comandados con Vgs = 5V. Lo hacen pero no entregan la corriente que lees en la especificación del mismo, sino una menor.
Para obtener la que dice la hoja de datos debes entregarle al menos 10V que si fuer la tensión Vgs de diseño. En tu caso con 6V alcanza y con 12 estas en lo que te indico.
Como ves este esquema si te dará los 14A pero invertidos.