Visto che la corrente sugli NPN scorre da collettore a emettitore, mi pare logico collegare emettitore direttamente a massa e mettere il carico sul collettore. E viceversa per l'altro tipo.
In realtà PNP e NON NPN sono praticamente identici, a meno del verso delle tensioni di polarizzazione. Il fatto che il carico sia sul collettore o emettitore dipende solo dalla "configurazione" circuitale che può essere, per entrambi i tipi, a emettitore|base|collettore comune, conferendo al circuito caratteristiche molto diverse.
Pullandolo basso sulla base dovrebbe andare in conduzione, giusto?
Certo che si, ma otterresti la stessa cosa "pullando" alto sun NPN. Come vedi la simmetria esce fuori ancora una volta 
(il fatto stesso che si parli di "pull-up|down" significa che c'è a monte un'alimentazione.)