ciao
@ tapirinho il volume e' quello di un vecchio frigorifero, da utilizzare come armadio di stagionatura per salumi, in generale per fare esperienza anche per altri idee, ho delle tabelle da seguire che allego, vorrei utilizzare delle celle peltier con dissipatori per raffreddare e riscaldare semplicemente invertendo la polarità con uno spruzzatore per controllare l'umidità e sensori di CO.
Volevo realizzare una piccola unità o più di una da mettere in parallelo se una non fosse sufficiente.
Grazie
Stefano
salumi Fasi Maturazioni_aggiornamento 21_11_2012.pdf (112 KB)