Nein. Das ist etwas völlig anderes. #define ist ein Makro. Makros sind Text-Ersetzungen auf Token Basis die noch vor dem Kompilieren gemacht werden:
Wenn du das machst
#define LED 1
Wird das Token "LED" im Text durch "1" ersetzt. Deshalb muss man damit vorsichtig sein. Er ersetzt das Wort "LED" nämlich auch z.B. in String-Konstanten. Das kann bei komplizierten Makros zu schwer zu diagnostizierenden Fehlern führen.
Heutzutage ist es da meistens besser man verwendet richtige Variablen und deklariert sie als "const". Dann ist der Compiler i.d.R. dazu in der Lage diese genauso wegzuoptimieren.