mimmo1994:
Ho solo un dubbio. L' idirizzo è sempre uguale?
No, altrimenti non potresti "indirizzare" le richieste. Avevo dimenticato di dirti che il sistema permette anche l'identificazione dei sensori per tipo (tra l'S e il B cambia la risoluzione in bit) ma l'hai già trovato da solo.
Se sia più semplice usare più pin oppure tutto su uno stesso bus non lo so, dipende se gli altri pin ti servono, se è più comodo avere un unico cavo oppure no (come una topologia a stella).
Come ho scritto non ho mai provato con più sensori ma, come puoi vedere, trovi codice che già lo fa. Quello che uso io ne trova uno solo e mi mostra una sola temperatura. Però è un codice e libreria per un altro micro, l'MSP430, e non so se la libreria ha le stesse funzioni di quella Arduino OneWire che usi tu.