Wirst wohl wenig sinnvolles finden.
Eher nach Waagbauanleitungen suchen.
DMS Dehnungsmeßstreifen. Dehnungsmessstreifen – Wikipedia Diese werden zu erhöhung der Empfindlichkeit in Brückenschaltung verschaltet.
Brückenschaltung – Wikipedia
Darum ist bei beinen Halbbrücken ca die Hälfte der Versorgungsspannung der Brücke. Darum muß die Spannung zwischen den 2 Halbbrücken gemessen werden. Rechnierisch eine Spannung von der anderen subtrahiert also Differenz.
Differenzverstärker verstärkt die Spannung zwischen den beiden Halbbrücken (U5 im Schaltbid auf Wikipedia.
AD-Wandler Analog-Digital-Umsetzer – Wikipedia wandelt eine Spannung in eine Zahl um. Das gleich was die Analogeingänge beim Arduino machen. Es gibt verschiedene Arbeitsweisen die sich in Genauigkeit, Geschwindigkeit und Schaltungaufwand = Preis unterscheiden. Der Arduino hat einen mittelschnellen Wandler.
Grüße Uwe