Welcher Ardiuno passt zu meinem Projekt?

Ja, der Uno ist für dein Projekt ok. Auch ein Nano reicht dafür aus, ebenso wie ein Pro mini, der allerdings einen zusätzlichen USB-Serial-Adapter zum Flashen benötigt.
Je nachdem wie du dein Projekt aufbaust, kann es mit einer Betriebsspannung von 5Volt funktionieren. Kritisch kann es bei der Versorgung für den DFPlayer werden. Aber meist funktioniert es auch, wenn du den mit den 5Volt versorgst.