Hoi Koen_P_Belgium, welkom !
Wat is het stroombereik van je voeding ?
Volgens het schema van dat boardje kun je het nulpunt en de versterking instellen.
Het nulpunt stel je in met R4 en de versterking met R3.
Wanneer je nooit stromen terug in je voeding wil laten lopen, is het ook niet zinvol om pas bij 2,5 volt te gaan meten, want je gooit dan het halve meetbereik van je Arduino overboord.
Daarom is het handig als je het nulpunt kunt instellen.
Ik zou een testopstelling maken, waar ik verschillende stromen mee zou kunnen opnemen.
Vervolgens zou ik die met mijn multimeter meten, en dan de spanning meten die uit het boardje komt.
Maar daarvoor moet je wel zeker weten dat je binnen het bereik van dat boardje blijft natuurlijk.
Als je eenmaal weet hoe dit verloopt(ik zou voor minimaal 4 referentiepunten gaan), kun je een tabelletje maken.
De meetwaarden op de analoge pins, kun je dan met de map functie (klik !) in je sketch verwerken naar te tonen stroomwaardes.
Mapping is het Engelse woord dat staat voor verschalen, en doet dan dus ook precies wat jij zoekt.
Alleen is dit wel gebaseerd op een lineair verloop, ik weet niet of dit ook uit je boardje komt.
Dat is wel de reden waarom ik minimaal 4 referentiepunten zou nemen, meestal kun je dan al wel zien of het verloop lineair of logaritmisch (of iets anders) is.