Da gibt es durchaus unterschiedliche Qualitäten was Breadboards betrifft. Und ja... die Dinger die bei den Startersets dabei sind, sind meistens nicht so gut. Ich habe mir bei einem großen Elektrohändler etwas hochwertigere gekauft und bin sehr zufrieden damit.
Jumperkabel sind eher das größere Übel. Darum verwende ich so viele Steckdrähte oder auf Platinen mit Steckleisten gelötete Bauteile wie es geht. Damit kann man meiner Erfahrung nach schon sehr gut Schaltungen aufbauen, die auch zuverlässig funktionieren.
Aber ja... natürlich nur für die "Entwicklung". Auf Dauer ist das natürlich nichts.
Was den Einstieg betrifft. Ich präferiere auch die Nano(-Clone) Formate gegenüber dem Uno Format. Würde ich aber nicht unbedingt beim Ali kaufen. Eher bei Eckstein oder so. Ist zwar auch China Ware... aber wenn was ist, kann man wenigstens reklamieren. Das ist mit Händlern in Shenzen eher schwierig....