Wo finde ich die installierten Libraries?

Dan empfehle die TFT_eSPI die ist viel schneller als Adafruit.
Wie geschrieben die gezeigte User_Setup.h in den TFT_eSPI Ordner kopieren

Persönlich habe für das Display eine Portable IDE gemacht, den ich habe mehrere ESP32 so wie Displays, nimmt zwar ein wenig platz auf der SSD, fakt ist das mehrere Daten sind doppelt gemoppelt, damit kann aber leben.