Grazie Uwe, esauriente come sempre.
Avevo già visto quell'immagine (forse in un tuo vecchio post, non ricordo) e mi aveva già chiarito molto.
Basandomi su quello che mi avete detto ho realizzato questo schema (un po' scopiazzato :D):
Credo possa andare (correggietemi se ho sbagliato qualcosa).
L'opto-triac è un TLP3062
Il triac è un BTA12-600
Il resto è puro software :).
Ciao Van.