Un esempio è ben poco utile e rende poco ...
char stringaClassica[] = "Questa è una stringa classica";
String stringaString = "Questa è una stringa con la classe String";
... purtroppo occorre STUDIARE per capire bene ... ti ho messo prima sia il link a cosa sono le stringhe classiche del 'C' sia il link alla classe String ... sono entrambe cose ben spiegate nel reference con tutti i vari esempi ... 
Sul motivo per cui su Arduino è bene NON usare la classe String è spiegato nel primo post di QUESTO thread.
Guglielmo