Set Reset en mi programa.

Hola a todos, he hecho un programa que mide resistencia y lo compara dependiendo del valor de la resistencia he usado los pines 13,12,8 como salidas, mi programa corre bien mide y hace las comparaciones he intentado ponerle 2 botones uno de set y otro de reset pero no se me da solo funciona el set aqui mi codigo a ver si ven algun error que yo no veo.

int   Pin_de_medicion = 0; // Pin analogico 0
  int   R1 = 330; // Cambiar por el valor de la resistencia conocida
  long  lectura; // Lectura en el pin analogico 5
  float Tension_de_trabajo = 5.0; // VCC 
  float Voltaje_R2; // Valor que calculamos
  float Resistencia; // Valor que calculamos
  int pulsador_s=2;
  int estado_pulsador_s;
  int pulsador_r=3;
  int estado_pulsador_r;

  void setup()
{
  Serial.begin(9600);
  Serial.println("Medición de resistencia:");
  Serial.println();
  pinMode (13,OUTPUT);// Falla por alta impedancia
  pinMode (12,OUTPUT); // Falla por baja impedancia
  pinMode (8,OUTPUT); // PRUEBA APROBADA
  pinMode (pulsador_s,INPUT);
  pinMode (pulsador_r,INPUT);
}

  void loop()
{
  estado_pulsador_s= digitalRead (pulsador_s);
  estado_pulsador_r= digitalRead (pulsador_r);
  if(estado_pulsador_s==1)
  {
  // Leemos el valor en el pin A5
  lectura=0;
  for(int i=0;i<5;i++){
    lectura+=analogRead(Pin_de_medicion);
  }
  lectura=trunc(lectura/5);
  
  // Colculamos el voltaje en la resistencia desconocida
  
 Voltaje_R2=(Tension_de_trabajo/1023.0)*lectura;
  
  // Lo imprimimos en el Monitor Serie
  Serial.print("Voltaje en R2: ");
  Serial.print(Voltaje_R2,2);
  Serial.println(" Voltios");
  
  //Calculamos la resistencia desconocida con las fórmulas
  // (V1/R1=V2/R2) y (V1=+5V-V2)

  Resistencia=R1*Voltaje_R2/(Tension_de_trabajo-Voltaje_R2);
  
  Serial.print("La resistencia tiene ");
  Serial.print(Resistencia,2);
  Serial.println(" Ohm.");
  Serial.println();
  delay(5000);
  
 // Hacemos la comparacion de los valores
 if(Resistencia > 2.9){ 
 digitalWrite(13,HIGH); 
 digitalWrite(12,LOW); 
 digitalWrite(8,LOW); } 
 else {
 if(Resistencia<2.0){ 
 digitalWrite(12,HIGH); 
 digitalWrite(13,LOW); 
 digitalWrite(8,LOW); } 
 }
if((Resistencia>=2.0)&& (Resistencia<2.8)){
  digitalWrite(8,HIGH);
  digitalWrite(12,LOW);
  digitalWrite(13,LOW);
  }
  if (estado_pulsador_r==1)
    digitalWrite(8,LOW);
   digitalWrite(12,LOW);
   digitalWrite(13,LOW);
  }
  }

Tu código como está organizado desprolijamente no se ve con claridad cuando empieza y termina algo.
Yo lo reubiqué pero veo que un if de comparación de resistencias queda fuera y no me parece
Corrije.
Cambié tipos de variables y agregué dos mas para que faciliten el control de los pulsadores.

const byte Pin_de_medicion 	= A0; // Pin analogico 0
const byte pulsador_s 		= 2;
const byte pulsador_r 		= 3;

int   R1 = 330; 			// Cambiar por el valor de la resistencia conocida
long  lectura; 				// Lectura en el pin analogico 5
float Tension_de_trabajo = 5.0; // VCC 
float Voltaje_R2; 			// Valor que calculamos
float Resistencia; 			// Valor que calculamos

bool estado_pulsador_s;
bool estado_pulsador_sAnt;
bool estado_pulsador_r;
bool estado_pulsador_rAnt;


void setup() {
  Serial.begin(9600);
  Serial.println("Medición de resistencia:");
  Serial.println();

  pinMode (13,OUTPUT);// Falla por alta impedancia
  pinMode (12,OUTPUT); // Falla por baja impedancia
  pinMode (8,OUTPUT); // PRUEBA APROBADA
  pinMode (pulsador_s,INPUT);
  pinMode (pulsador_r,INPUT);
}

void loop() {
  
  estado_pulsador_s= digitalRead (pulsador_s);
  estado_pulsador_r= digitalRead (pulsador_r);
  
  if (estado_pulsador_s && !estado_pulsador_sAnt)   {
  	  // Leemos el valor en el pin A5
	  lectura=0;
	  for (int i=0;i<5;i++) {
	       lectura += analogRead(Pin_de_medicion);
	  }
	  lectura=trunc(lectura/5);
	  
	  // Colculamos el voltaje en la resistencia desconocida
	  
	  Voltaje_R2 = (Tension_de_trabajo/1023.0)*lectura;
	  
	  // Lo imprimimos en el Monitor Serie
	  Serial.print("Voltaje en R2: ");
	  Serial.print(Voltaje_R2,2);
	  Serial.println(" Voltios");
	  
	  //Calculamos la resistencia desconocida con las fórmulas
	  // (V1/R1=V2/R2) y (V1=+5V-V2)

	  Resistencia=R1*Voltaje_R2/(Tension_de_trabajo-Voltaje_R2);
	  
	  Serial.print("La resistencia tiene ");
	  Serial.print(Resistencia,2);
	  Serial.println(" Ohm.");
	  Serial.println();
	  delay(5000);
	  
	 // Hacemos la comparacion de los valores
	 if (Resistencia > 2.9) { 
		 digitalWrite(13,HIGH); 
		 digitalWrite(12,LOW); 
		 digitalWrite(8,LOW); 
	 } 
	 else {
	 if (Resistencia < 2.0){ 
		 digitalWrite(12,HIGH); 
		 digitalWrite(13,LOW); 
		 digitalWrite(8,LOW); 
	 } 
  }
  estado_pulsador_rAnt = estado_pulsador_s;

  if ((Resistencia>=2.0)&& (Resistencia<2.8)) { 
      digitalWrite(8,HIGH);
      digitalWrite(12,LOW);
      digitalWrite(13,LOW);
  }

  if (estado_pulsador_r && !estado_pulsador_rAnt)
  	  digitalWrite(8,LOW);
   	  digitalWrite(12,LOW);
      digitalWrite(13,LOW);
  }
  estado_pulsador_rAnt = estado_pulsador_r;
}

Gracias Surbyte, voy a probar el codigo, pasa que no se estaba enclavando el pulsador, pero pruebo esa modificación que hiciste y te estoy avisando.

Como enclavando?