Dankeschön, nun kann ich den Fehler sehen. Wichtig: Lasse das Poti und den 10K Widerstand weg. Dann lege eine Leitung vom GND deines UNO zum MINUS-Anschlus des Sensors. Damit bekommt der Arduino ein Bezugs-Potential, om den Sensor messen (also die 0-5V des Sensors) zu können. Den Sensorausgang verbindest Du mit A0 vom UNO. Ohne die Verbindung vom GND (UNO) zum Minus (Sensor) kann der Arduino die Spannung am Sensorausgang nicht sehen. Beim messen mit dem Multimeter hast du ja auch eine Mess-Leitung an den Minus des sensors (oder der Spannunsversorgung) gehalten und die Andere an den Sensorausgang.