Hi,
Los termocouplos tiene que conectarlo de acuerdo de la polaridad.Normalmente los tipo K tienen dos colores rojo = negativo y el amarillo que es el positivo. Algunos de los que venden en Ebay no tienen color por lo tanto si no te da la temperatura correcta invierte los cable.
Existen otros códigos de colores para los cables compensados tipo K. A saber: cable blanco y verde ( verde + y blanco -); verde y rojo ( rojo + y verde -). Lo más seguro es con un imán acercarlo al termopar , el ferromagnético ( que se le pega el imán) es el negativo y el que no se le pega el imán es el positivo.