Seul le commit assure une écriture physique (terme emprunté aux bases de données) ESP32 Flash Memory - Save Permanent Data | Random Nerd Tutorials
write ne fait "que" mettre un flag ("dirty") à un; commit regarde si le flag est à un, dans ce cas , le remet à zero après écriture.ESP8266's EEPROM - Does commit check if data is different before write? - Programming Questions - Arduino Forum montrent des bouts de code de la librairie EPROM pour ESP (en passant, si j'ai stocké 3.141, que je veux écrire 2.7, puis que je change d'avis et veux écrire 3.141 -revenant à l'état initial-, le commit fera une écriture inutile; je suppose que ce cas est suffisamment rare pour être omis)