wird nicht viel besser... jetzt kann ich nicht mal mehr nen Arduino selbst flashen...
fork/exec /Users/tom/Library/Arduino15/packages/arduino/tools/avr-gcc/7.3.0-atmel3.6.1-arduino7/bin/avr-g++: no such file or directory
Compilation error: fork/exec /Users/tom/Library/Arduino15/packages/arduino/tools/avr-gcc/7.3.0-atmel3.6.1-arduino7/bin/avr-g++: no such file or directory
Dann nimm doch die 1.8.19, so lange bis rausgefunden hast was kaputt ist 
im erstem Post war das nicht da, falsch installiert ?
hab es jetzt hinbekommen. erst den Arduino15 in user/Library gelöscht, dann die IDE deinstalliert. dann geschaut ob noch was im Arduino Zusammenhang auf dem Mac liegt. nichts gefunden. dann neu installiert.
Es waren somit dann auch alle Einstellungen auf default. die IDE war jungfräulich und der Compiler meldet nun folgende i.O. Meldung:
. Variables and constants in RAM (global, static), used 30356 / 80192 bytes (37%)
║ SEGMENT BYTES DESCRIPTION
╠══ DATA 1508 initialized variables
╠══ RODATA 2848 constants
╚══ BSS 26000 zeroed variables
. Instruction RAM (IRAM_ATTR, ICACHE_RAM_ATTR), used 60419 / 65536 bytes (92%)
║ SEGMENT BYTES DESCRIPTION
╠══ ICACHE 32768 reserved space for flash instruction cache
╚══ IRAM 27651 code in IRAM
. Code in flash (default, ICACHE_FLASH_ATTR), used 274908 / 1048576 bytes (26%)
║ SEGMENT BYTES DESCRIPTION
╚══ IROM 274908 code in flash
vielen Dank für eure tolle, rasche und zielführende Unterstützung. 
jetzt kann ich mich an die OTA Umsetzung machen. Man will seine Webserveroberfläche ja aktuell halten und bei Gelegenheit verschönern
Da das Teil im Heizraum im Keller sitzen wird und von dort Pufferspeichertemperaturen und Brauchwasserspeichertemp via Smartphone abrufbar macht, macht OTA hier durchaus Sinn, um nicht immer runter zu müssen.
Hintergrund ist, dass die Eltern derzeit beim Heizen mit dem Wasserführenden Kamin immer in den Keller sehen müssen, wie warm der Puffer schon ist. Teilweise ging auch die Thermische Ablaufsicherung bereits an, was fürs Material nicht gerade lebensdauerfördernd ist. Nun können sie vor dem Nachlegen das Treppensteigen durch einen Blick aufs Smartphone ersetzen.
Was macht man nicht alles für Komfort im alter (oder der Alten) 
[OT]
Ein unterdimensionierter Pufferspeicher
Ich hab das mit zwangsweisem Laden des WW-Speichers und wenns dann noch nicht reicht der Inbetriebnahme der Heizflächen gelöst.
es scheint, als hättest @gerners es gelöst 
(Ich würde kein ESP-01 verwenden, es ist zu begrenzt.)