Termostato acquario con ventola PWM

Ciao a tutti,
sono nuovo del forum e del mondo Arduino, chiedo scusa in anticipo per eventuali errori. Ho provato a cercare nel forum ma non sono riuscito a togliere i miei dubbi...
Vorrei realizzare un termostato che mi legga la temperatura di un acquario e piloti una ventola per PC tramite PWM per raffreddare a dovere l'acqua (ho già fatto la prova con una ventolina stupida e la temperatura scende di 1,5°C in un ora, quindi è un sistema davvero efficace)
Avrei bisogno di utilizzare quindi una sonda impermeabile, preferibilmente di plastica o al massimo di acciaio inox (meglio di plastica), che resista ad una profondità di almeno 40cm e che abbia una precisione di 0.1°C. Ho quindi alcune domande:

  1. Quale sonda potrei utilizzare? Come si collega? Che operazione devo eseguire per convertire il valore di lettura dell'ingresso analogico in gradi centigradi?

2)Inoltre ho un piccolo termometro cinese molto preciso che ha appunto una sonda da mettere nell'acqua. Potrei tagliarla e collegarla ad Arduino?

  1. la ventola per PC si alimenta direttamente all'uscita digitale PWM? Pensavo di utilizzare Arduino Mini, Nano o Micro... Possono andar bene? Vorrei tenerla sempre alla velocità minima necessaria in modo da non generare rumore per niente e farla accelerare quando ad esempio la lettura non soddisfa le aspettative.

Grazie in anticipo a tutte le persone che vorranno aiutarmi in questo progetto!
Buona giornata a tutti!
Luca

Buongiorno e benvenuto sul forum,
essendo il tuo primo post, nel rispetto del regolamento (… punto 13, primo capoverso), ti chiedo cortesemente di presentarti QUI (spiegando bene quali conoscenze hai di elettronica e di programmazione ... possibilmente evitando di scrivere solo una riga di saluto) e di leggere con MOLTA attenzione il su citato REGOLAMENTO ... Grazie.

Guglielmo

P.S.: Qui una serie di link utili, NON necessariamente inerenti alla tua domanda:
- serie di schede by xxxPighi per i collegamenti elettronici vari: ABC - Arduino Basic Connections
- pinout delle varie schede by xxxPighi: Pinout
- link generali utili: Link Utili