Scusate l'ignoranza... ma che pericoli aggiuntivi può portare l'adozione di un collegamento ethernet PoE?
A me non sembra una cattiva scelta, forse da più problemi per chi deve ghestire un impianto elettrico preesistente con problemi di sovraffollamento cavi, ma in generale avendo lo spazio necessario per fare passare il cavo LAN o in un impianto nuovo o da progettare non edo il problema.
Può essere una scelta non proprio adatto a un sistema di domotica, ma ha i suoi grandi vantaggi: si conosce bene il protocollo TCP/IP, la si realizza in pochissimo tempo, i vari moduli sono indipendenti e gestibili facilmente via web, nel caso del PoE ti porta anche l'alimentazione all'Arduino ...e se ne hai tanti da collegare insieme è un grosso vantaggio.
