mac address ed ip su eeprom

Salve.

Volevo un aiuto per riuscire a salvare e caricare queste due informazioni sulla/dalla eeprom di Arduino.

Non capisco bene come lavorare con i tipi... L'ip in realtà non è un problema, sono 4 byte... ma il mac address sono complessivamente 12 byte, raggruppati a 2 a 2... come faccio la conversione?

Grazie mille