ciao
ti segnalo questa discussione dove si parla di distanze
https://forum.arduino.cc/t/consiglio-per-sonde-temperatura-ed-alternative/1134497
alcune osservazioni:
se esegui lavorazioni su questo terreno i cavi andranno posti ad una profondita' maggiore della lavorazione( incrociamo le dita)
non si parla di 220vac
se devono restare interrate potrebbero subire fenomeni di ossidazione