Hallo,
ganz verstanden hab ich nicht was Du vorhast. Der Potiwert soll den Sollwert sein ? oder der Istwert. Wozu ein Istwert bei einem Stepper. ?
Du kannst mit dem Poti den Sollwert vorgeben und dann fährt der Motor auf die zugehörige Position. Da müsste dann eine Rolle drann zum Aufwickeln. Beim einschalten musst du allerdigs erst mal auf eine Refferenz ( Grundstellung ) fahren , das kann ein Endschalter oder Sensor sein.
warum benutzt Du bicht das Beispiel "MotorKnob" aus der stepper Lib. ich hab das zwar nicht selbst probiert aber ich denke für den Anfang sollte es genau das sein was Du willst.
Heinz