ich frage mich, wie man einen String aus einem String filtert. Genau suche ich nach etwas, dass ich einen String als "Beginner" und einen als "Beender" eingeben und den String, der da zwischen liegt ausgegeben wird.
fein. Du willst also ein HTML parsen.
Warum machst du dir nicht eine Schnittstelle/API die dem Arduino genau das liefert was du brauchst?
Und auf welchem Arduino bist du unterwegs?