Dúvida em projeto de sensor de pulso e monitor de ECG

Prezados, estou com um projeto da universidade que consiste em usar um piezo como sensor de pulso cardíaco e mostrar o ECG (eletrocardiograma) e os BPM (batimentos por minuto) em um display LCD.
Confesso que sou muito novo em eletrônica e programação por isso estou tendo alguns problemas relativos ao código.

Estou me baseando em um projeto que tem apenas uma diferença, o sensor de pulso não é um piezoelétrico, e sim um sensor de infravermelho. Segue o link do projeto em que estou me baseando:

Meu gráfico está sendo plotado muito rapidamente e os bmp estão chegando a 1200, o que talvez seja um problema com a sensibilidade do piezo, ou não, não sei ao certo.

Segue também uma foto do display:

https://drive.google.com/open?id=1rCbzv0IimYrBDz_F_ZVBRPoT8u0DO6rPvw

E o código que mexi um pouco em relação ao original do xtronical.

#include <Adafruit_SSD1306.h>
 
#define OLED_Address 0x3C
Adafruit_SSD1306 oled(1);

int x=0;
int lastx=0;
int lasty=0;
int LastTime=0;
int ThisTime;
bool BPMTiming=false;
bool BeatComplete=false;
int BPM=0;
#define UpperThreshold 500  
#define LowerThreshold 550

void setup() {
  oled.begin(SSD1306_SWITCHCAPVCC, OLED_Address);
  oled.clearDisplay();
  oled.setTextSize(1);
}


void loop() 
{
  if(x>127)  
  {
    oled.clearDisplay(); 
    x=0;
    lastx=x;
   }

  ThisTime=millis();
  int value=analogRead(0);
  oled.setTextColor(WHITE);
  int y=(value/128);
  oled.writeLine(lastx,lasty,x,y,WHITE);
  lasty=y;
  lastx=x;

  
  // calc bpm

  if(value>UpperThreshold)
  {
    if(BeatComplete)
    {
      BPM=ThisTime-LastTime;
      BPM=int(60/(float(BPM)/1000));
      BPMTiming=false;
      BeatComplete=false;
      
    }
    if(BPMTiming==false)
    {
      LastTime=millis();
      BPMTiming=true;
    }
  }
  if((value<LowerThreshold)&(BPMTiming))
    BeatComplete=true;
    
    // display bpm
  oled.writeFillRect(0,23,128,64,BLACK);
  oled.setCursor(0,23);
  oled.print(BPM);
  oled.print(" BPM");
  oled.display();
  x++;
}

Agradeço a todos desde já!

Att.