Eine große 7-Segment-Aszeige würde ich heute mit seriellen LED-Strips z.B. mit WS2812 o.ä. ("Neopixel") bauen. Ein Arduino Mini Pro steuert das Ganze. So eine Anzeige besteht aus EINEM durchgehenden Strip, der Rest ist einfach nur Software (und ein ausriched großes Netzteil).