Buenas estoy montando un arduino en una proto y no se si hay que conectar a 5V los 3 pines de Vcc y a tierra los de GND? O con solo conectar 1 a 5v y otro a gnd es suficiente?
Tienes que montar las dos alimentaciones, la del analógico (AVCC y GND) y la digital (VCC y GND). El pin AREF puede ir como lo has montado o a través de un condensador de 0.1uF a VCC.
¿Por qué? Porque lo recomiendan en el datasheet:
1.1.7 AVCC
AVCC is the supply voltage pin for the A/D Converter, PC3:0, and ADC7:6. It should be externally
connected to VCC, even if the ADC is not used. If the ADC is used, it should be connected to VCC
through a low-pass filter. Note that PC6..4 use digital supply voltage, VCC.
Si no lo usas no podrás usar el convertidor analógico-digital y por lo tantos los pines A0 a A3 dejan de funcionar (incluso si no usas el ADC y lo quieres usar como digital).